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呵护沈阳蓝天 拒绝“高油烟”

发布时间:2019-07-21 16:34:04

呵护沈阳蓝天 拒绝“高油烟”

辽沈餐饮同盟俱乐部300家会员单位积极响应餐饮业油烟整治方案,发出倡议——呵护沈阳蓝天 拒绝“高油烟”   蓝天白云,碧水青山,花红柳绿,这样美丽的环境,是每个人都非常向往的。但当雾霾来袭的时候,我们每个人又都在抱怨空气质量太不好了。可你是否想过,在雾霾面前,我们每个人都不是清白者,每个人都是环境污染的贡献者。  其实,治理雾霾是一场全民战争,仅仅依靠政府是不够的,仅仅依赖科学家也是不行的,只有依靠全社会的力量,每个家庭,每个单位,每个人都行动起来,从自我做起,向环境污染宣战,才能消除雾霾,保住蓝天白云。沈阳是我们大家的沈阳,沈阳的蓝天需要大家来呵护,为了沈阳的蓝天白云,我们辽沈同盟俱乐部300家会员单位发出倡议——“呵护沈阳蓝天,拒绝‘高油烟’”!  现在人们几乎谈PM2.5色变,全国有多个城市在分析PM2.5的污染源时,认为PM2.5一个重要排放源就在我们身边,即餐饮油烟。餐饮油烟废气和工业废气、机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。  清华大学一教授曾指出,在烹饪过程中,食用油和食物在高温条件下,会发生热分解或裂解,形成一种气态、液态和固态3种有机物形态的混合体,即油烟。根据形态不同,液态和固态颗粒物的混合体称为油雾,粒径在0.010~10μm之间;气态部分则作为挥发性有机物(VOCs)排放。在餐饮油烟中,可检测出的VOCs有300多种。  餐饮油烟多属于低空排放,对PM2.5等大气颗粒物的贡献良多,油雾排出后可直接形PM2.5,而VOCs通过在空气中的化学反应,也可以形成PM2.5。  正是基于改善环境的需要,沈阳市新近出台了《2016年高油烟排放餐饮业油烟整治工作方案》,全面整治餐饮单位油烟排放问题,要求高油烟排放单位上油烟净化设施,并要定期清洗维护,保证运行,实现达标排放油烟,以有效防治我们餐饮业油烟污染问题。英国一项研究报告称,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟。有研究表明,餐饮油烟的成分复杂,具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致变毒性。餐饮油烟中存在着能使染色体损伤、DNA损伤等不同生物学效应的细胞遗传毒性物质,具有致突变性。  我们认为,作为餐饮经营单位,安装油烟净化设施,实现油烟达标排放,不仅仅是尽自己的环保,改善空气质量,保护我们共同的家园,也是对我们餐饮从业者身体健康的爱护。  在这里,让我们倡导一种精神,为了我们的生活环境更加美好,生活更加健康,我们从自身做起,积极投身到保护环境,净化空气,防治大气污染行动中!  让我们担起一份。沈阳空气质量事关我们每一个沈阳人的健康,我们每个企业都承担起自己该担的环保,少排污,达标排污,最大限度地降低污染,为我们都能呼吸上新鲜的空气做出贡献!  让我们贡献一份力量。蓝天你我共有,美丽大家呵护!我们要尽可能选择清洁能源,做环境守法的践行者。餐饮同盟倡议——  在这里,我们郑重承诺——  开店迎客,环保先行。安装油烟净化设施,并保证定期清洗和维护,实现达标排放。自觉遵守环保法律法规,从自我做起。请广大市民监督,如果不安装油烟净化设施,愿意接受环保部门上限处罚!辽沈餐饮同业者们,让我们行动起来呵护沈阳蓝天,拒绝“高油烟”!  辽沈餐饮同盟俱乐部  健康烧烤告别“狼烟”做沈阳名片  “健康烧烤,告别‘狼烟’,做沈阳名片”。7月19日,辽宁现代烧烤协会俱乐部100家会员单位通过本报向社会发出倡议,并郑重承诺,所有门店全上无烟烧烤炉,让市民既能吃到美味,又不污染环境。  又到一年烧烤火热时。撸串,喝酒,砍大山,市民高兴,烧烤店火爆!  然而,在快乐烧烤的背后,却常常与“狼烟”相伴,在环境问题如此严峻,人们对健康问题如此重视的当下,作为传统的烧烤门店,不该再沿袭旧有的烧烤模式。  开启烧烤炉,烧出了美味,也烧出一片“狼烟”,好吃在口,却让周边群众苦不堪言。  辽宁现代烧烤协会俱乐部理事长、亿百度餐饮管理有限公司董事长、百度烤肉创始人孙璐明说,我们要用环保理念做烧烤,不要把自己的快乐建立在别人痛苦之上去赚钱,他说,辽宁现代烧烤协会俱乐部会员单位正齐心协力,致力于做出健康、环保的烧烤品牌,使之成为沈阳一张亮丽名片,成为沈阳市民、远方来客的首选美食。  在这里,我们郑重承诺——  我们要健康烧烤,不要“狼烟”。  我们烧烤门店,要么安装油烟净化设备,要么使用环保型无烟烧烤炉,为市民奉上美味,也奉上健康,为维护沈阳蓝天做表率!  来源:(沈阳 沈阳、沈阳李海英制图魏爽)

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